요식,먹거리
감자탕의 감자 의미 유래! 생각도 못했던 이야기
돼지고기에서 우러나오는 깊은 맛이 일품인 감자탕! 돼지등뼈와 함께 우거지, 감자, 들깨가루 등이 칼칼하면서도 짭쪼롬한 국물과 어우러져 잊혀질 만 하면 생각나게 하는데요. 그런데 한번 쯤은 왜 감자탕을 감자탕이라 부르는지 궁금해질 때가 있습니다. 본 글에서는 한국인의 전통음식인 감자탕의 감자에 대해 자세히 알아보겠습니다. ■ 감자탕의 감자는 무슨 뜻? 감자하면 떠오르는 것이 삶아서도 먹고, 쪄서도 먹고, 국물에 넣어서도 먹고, 반찬으로도 먹는 녹말 가득한 둥근 채소 감자입니다. 또한 아이들의 과자로도 만들어지는 감자는 식재료로 사용하는데 손색이 없습니다. 또한 다이어트와 건강을 위한 식단으로도 활용되고 있어 만인이 즐기는 채소 중 하나인데요. 이런 감자가 탕으로 만들어진다면 그 이름은 감자탕이어야 보편적이..
2023. 5. 6. 04:06
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